Нови рецепти

Всеки регион от страната има характерна кухня, с ястия типични точно за определен район и всяка регионална кухня има свои почитатели. Точно такава, регионална, е и родопската кухня. С тази разлика, че родопската кухня е толкова обичана, че е придобила почти култов статус за всеки българин. Изчистена като продукти и подправки, балансирана като вкус, достъпна за приготвяне в домашни условия, родопската кухня е в сърцето на всеки любител на вкусното похапване.  А къде можеш да пробваш истинска родопска кухня? Да пробваш тикълник или пък клин? Със сигурност ще ги откриеш в менюто на битовото заведение в центъра на София, пълно с чуждоговорящи туристи с пътеводители, ще ги има и в менюто в капанчето край морето…

Варените гевреци спадат към онези закуски, които сме свикнали да купуваме от закусвалнята, а не да приготвяме вкъщи. Рецептата за варени гевреци остава някак встрани от домашната кухня, въпреки, че са много любими. Да приготвиш варени гевреци е повече от лесно! Че са прекрасни за закуска - няма спор, но освен това те са и идеална храна, която можете да вземете от вкъщи и да хапнете в офиса, или докато сте в движение. Първата стъпка от рецептата за варени гевреци е подготовката на маята. В купа изливате 500 мл топла вода, добавяте маята Виво, една супена лъжица захар, една супена лъжица брашно и оставяте на страна, докато маята набъбне. В купа разбъркайте брашното и солта и добавете към тях втасалата мая. Замесете…

Какво е фритата? Как се прави фритата? Толкова ли е лесно да се приготви фритата? Фритатата е италианско ястие и по-точно италиански омлет. Това, което най-много различава фритата от традиционния познат на всички омлет е класическата фритата не се приготвя (само) на тиган, а се е пече във фурна. Това прави приготвянето на фритата още по-лесно, защото не всеки умее да обръща и приготвя красив омлет. Рецептата за фритата с наденица е един вкусен и богат вариант на това ястие. Може да го приготвите с предпочитан от вас вариант на наденица, може да ползвате чоризо, може да ползвате петрохан, може да ползвате и домашна сушена наденица. Рецептата за фритата с наденица и праз може да включите в списъка с бързи рецепти…

Да, точно за малки жълти цветенца, става дума! Точно тези глухарчета са източник на здраве! Ако отворите някоя енциклопедия за билките, като например книгите на Мария Требен, с изненада ще установите, че глухарчето е не просто симпатично и слънчево цвете, което шари пролетните поляни, а безценна билка и която е годна за консумация от корените, през листата до цветовете. Точно от цветовете на глухарчето се приготвя медът от глухарче. Медът от глухарче не е точно мед, защото пчеличките нямат нищо общо с приготвянето му, но пък е много вкусен и много ползи за здравето, незаменим помощник на черния дроб и бъбреците, подобрява обмяната на веществата. А като добавим, че набавянето на цветовете от глухарче с свързано…

Искаш да приготвиш закуска, която да бъде здравословна и същевременно много вкусна? Рецептата за солени мъфини със спелта и сирене е твоята рецепта. Тъй като спелтата е изключително богата на хранителни вещества, самото приготвяне на мъфините с брашно от спелта ги прави пълноценна храна, която може, а и трябва да намери място на трапезата ти. Добави лютеница и чаша айран и сервирай на близките си нещо вкусно за закуска! Или добави няколко мъфини със спелта и сирене в кутията на обяд на детето си, за да знаеш какво си хапва в училище! Първата стъпка от рецептата за солени мъфини със спелта и сирене е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Разбийте яйцата, към тях добавете…

Свикнали сме да възприемаме копривата като основа за приготвяне на леки пролетни ястия. Дали ще е коприва с ориз, или пък баница с коприва и копривена каша, а дори и копривена супа, копривата е част от рецепти за ястия, които заемат централно място в менюто. Рецептата за панирана коприва е различна. Панираната коприва е чудесна идея за предястие, или за перфектното мезе за бира. Панираната коприва напомня много за зеленчуците темпура, но запазва вкуса и духа на българската национална кухня. Сервирана със млечен сос, панираната коприва е чудесно разнообразяване на пролетното меню и вкусна изненада за семейството, а и за неочакваните гости. Първата стъпка от рецептата за панирана коприва е подготовката на панировката…

Да приготвим вкусен козунак е лесно! Истината е, че за вкусния козунак са нужни единствено качествени продукти и добро настроение! Тази рецепта за козунак на Супичка иска да даде кураж на всеки, който се чуди дали да се заеми с приготвянето на козунаци сам вкъщи! Дори и да не можеш да месиш пак можеш да приготвиш вкусен козунак на конци, като се довериш на рецептата за козунак на Супичка, която залага на блъскането на тестото. Да, блъскане и удряне в работния плот! Съчетавайки тренировката, с освобождаване от отрицателната енергия и приготвяне на съвършеното тесто за козунак, рецептата за вкусен козунак на конци на Супичка е рецептата, която ще те развесели, а полученият козунак ще впечатли и най-придирчивите!…

Кое е по-хубаво от един мъфин? Три мъфина! А кое е по-хубаво от три мъфина - цяла кутия пълна с мъфини! А най, най, най-хубаво е когато мъфините са изненадващи! Толкова изненадващи като мъфините с моркови и шоколад! Моркови в мъфини?! Моркови и шоколад в мъфини?! О, да! И те са наистина страхотни! Много вкусни и много лесни! И наистина различни! Закуси с мъфини! Заслади с мъфини! Изненадай себе си и околните с вкусни и пухкави мъфини с моркови и шоколад. Първата стъпка от рецептата за мъфини с моркови и шоколад е подготовката на продуктите. Измивате, почиствате и настъргвате морковите. Пресявате брашното заедно с бакпулвера. Разбивате яйцата заедно със захарта, след което добавяте и олиото и отново разбивате.…

Всички сме склонни да хапваме между основните хранения. И дори и да се храним що-годе пълноценно, точно междинните хранения, когато най-често сме на улицата, или пък в офиса, са моментите когато кривваме от правия път на здравословния хранителен режим и изяждаме нещо вредно като вафла или пък пакет солети. Пълнозърнестите крекери със спелта и сушени домати идват на помощ в този момент. Те са един от вкусните и същевременно полезни варианти да хапнеш нещо вкусно набързо. А защо точно пълнозърнести крекери със спелта? Защото спелтата не е просто пшеница! Спелатата е по-качествената пшеница. Спелтата е с по-високо съдържание на протеини, съдържа повече влакнини и  витамини. Бързи, лесни и вкусни, лесните…